自古以来，黑米一直被用作滋补保健品。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种颜色的大米中最强。此外，这种色素还含有丰富的黄酮类活性物质，是白米的五倍，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑米粥的效果及制作方法：

煮黑米饭成米或粥，整天吃，不禁水。黑米是一种结合了药物和食物的大米。它具有良好的稻米品质，种植历史悠久。它产自中国许多地方。黑米具有很高的食用价值，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾，健肝，改善视力，促进血液循环的功效。煮粥时，将黑米浸泡在水中一昼夜，淘洗次数更多。米饭的水应与米饭一起煮，以保持营养。坚持每晚只吃七分钟。早餐时，他会吃一些牛奶和鸡蛋;吃早餐和午餐，尽量少吃晚餐。

补充：黑米在超市。洗涤会非常困难。感觉很旧而且不干净。这是紫水..没关系，不用担心。

另外，煮熟的黑米很好吃，开花，也许MM会想用高压锅做饭，其实最简单的方法就是泡20个小时再做饭，然后就像普通的一样好吃白饭!