蔬菜——美颜专家

　　我们平常经常吃的蔬菜，看起来很寻常，但是却蕴含大大的美颜能量。尤其是黄绿色蔬菜，它们含有大量的维生素、类胡萝卜素、膳食纤维、叶酸等营养素。它们给肌肤提供充足的养分，促进肌肤新陈代谢，抵抗老化。黄瓜、番茄、胡萝卜就是典型代表哦!

　　那么蔬菜究竟是生吃还是熟吃好呢?其实这两种吃法有利有弊。但是生吃能够最大限度的保留营养素，所以能生吃的还是尽量生吃，比如蔬果沙拉。但是有些蔬菜含有丰富的胡萝卜素或番茄红素，这两种成分都是要经过烹煮才能更好的被人体吸收，所以生熟搭配吃才是最好的。

　　水果——美白能手

　　维生素C不仅能够提高机体免疫力，还具有很强的抗氧化能力，被誉为“天然的美白元素”。水果都含有维生素C，尤其是樱桃、番石榴、猕猴桃等水果含有的VC含量最高。

　　很多人都直接将水果榨汁喝，其实这样是不好的。榨汁会过滤掉对人体非常有益的膳食纤维，这部分刚好是我们经常摄取不足的。所以直接食用水果才能最大的保留其价值。吃水果的时间也很讲究，一般上午吃水果最有利于吸收。最好是避免晚上睡觉前吃，因为有可能可胃部造成负担。

　　鱼——柔嫩大师

　　鱼不仅美味，更是美容珍品呢。它富含胶原蛋白，是肌肤维持青春年轻态所需要的重要成分。相比于猪手、牛蹄筋所含的胶原蛋白，鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，吸收率也最高。

　　鱼的做法很多，红烧、煎炸、煲汤，但是想最大保留鱼肉的营养价值，那清蒸就是最好的了。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)

（责任编辑：王清惠）