如果你去找医生或专家看病，他做的第一件事就是叫你拿出病历本来，看了上面的记录，听了你回答的问题，他才能做出正确的诊断并开出处方。
同样的道理，作为一个营养顾问，我对那些向我咨询希望改变体型的人提出的第一个要求，就是叫他提供一个七天的饮食和训练记录。
从他们提供的记录里，我发现了四个问题：
第一，多数人存在着可以根本改变其体格的误解，他们没有严格实行一个低脂肪、高蛋白、高碳水化合物和恰当纤维素的饮食制度，不知道如何在不增加体脂的前提下发达肌肉，或在不破坏肌肉的前提下减少体脂。
第二，严谨的日记与在最短时间内取得最大进步之间有着直接的联系。
第三，许多人在坚持写日记后取得了立竿见影的效果。他们为了带来令我满意的记录，强迫自己调整了一些饮食计划。这样，甚至在我们讨论之前他们已经看到了日记的神奇效果。
第四，有些人开始对我撒谎，给我掺假的记录。他们对我要求写日记的反应就好似是一个严厉的父亲在索要成绩单。后来，这些人也认识到写日记对其进步的重要意义，便开始给我真实的报告了。
如果你从来没有写过训练和营养日记，我建议你用三个星期进行一下尝试。你会发现日记是一个不同寻常的诊断工具，它将使你变得更有经验，更成熟，更加执著于你的奋斗目标。
下面说的是一些应包含在你日记里的东西：
记下日期、体重、体脂水平和肌肉围度
每两周测一下体重(在同样的时间，用同样的秤).找同一个人在同样的条件下测量你的肌肉围度。如果没有人帮忙，你可以自己测量腰围(男子)或臀围(女子)。记住，体重不变并不表示你没有进步。
制订一个进餐时间表
如果你习惯早起，可把上午6：oo至下午7：oo的每2-3个小时的进餐时间做个计划。这种多次营养丰富的进餐有助于增强新陈代谢，使蛋白质和能量供应保持在较高水平。
记下一天吃的每样东西
每吃完一餐后，记下所吃的食物种类和数量，然后把它们按碳水化合物、蛋白质和脂肪进行分类。刚开始，由于不太熟悉食物的营养价值，可能会使你有些灰心。但是，在一本便宜的食物营养参考书的帮助下，只需几周，你就会发现所有一切都能凭直觉分类了。
在一天的最后，统计一下所有食物的营养价值和总热量。
记下摄入的所有饮料和辅助营养品
记下每天的饮水量，记下喝的咖啡、汽水、酒及其它伙料。同样，记下在一天的不同时间内摄入的维生素、矿物质及其它营养补剂。
详细记录训练情况
详细记录所有的负重训练和有氧训练。如果你是初学者，最好记下所做的练习、组数、次数、重量。如果你经验丰富或想保持简捷，可以只记录训练部位、训练类型、训练时间和训练强度。增加适合于你的随意性部分
为了使日记更灵活实用，可增加一些适合你自己特殊需要的随意性部分。例如，全身肌肉照，个人训练目标，训练体会、感受等等。
与有经验的人一起讨论日记
经常与那些有经验的人一起讨论你的日记。他可以是一个营养师、教练或健身房中的某个人。这样做可以使你取得更快的进步。
从今天开始写训练和营养日记。它将带给你真实的训练、营养知识，免去你的揣测和探索。它还能增强你获取成功的愿望和努力，最终带给你梦想中的体格。
（实习编辑：陈兴娣）
