荞麦这个食物相信很多人们都听说过，不过因为生长在山区不是十分常见，所以很多城里面的人不是很熟悉，荞麦可以用来做馒头吃，荞麦甚至被当做特产来生产，荞麦还可以泡茶喝，喝荞麦茶好吗？常喝荞麦茶具有降血脂保护血管的功效。
喝荞麦茶有什么好处
降血脂和保护血管
荞麦茶中的芸香甙除了能降低血压以外，还对血脂有很好的降低作用。它能调节我们的胆固醇含量，使我们体内多余的胆固醇得到及时的排出。而且芸香甙还能强化我们的血管，特别是微血管，能使它们更有韧性。
经常和荞麦茶可降低瘀伤、筋脉瘤的发生，而且，还可以降血压，降血脂，还可以预防脑中风。
预防糖尿病
荞麦茶当中有一种胶质状的膳食纤维，这种物质能够帮助预防糖尿病的发生，这是因为当我们补充了这种物质之后，体内的葡萄糖不会在饭后快速的上升，而是可以维持较为稳定的一个状态。
荞麦茶中除了膳食纤维之外，还有类似胰岛素的一种成分，它的功能也和胰岛素类似。可以帮助我们控制血糖水平，达到预防以及帮助缓解糖尿病的作用。
另外荞麦茶中的可溶性纤维含量也是比较高的，可以起到帮助降低胆汁的作用，如果我们体内的胆汁过多，是可能会造成胆汁过度堆积，进而诱发胆结石的，因此可以说喝荞麦茶还能预防胆囊结石。
美容
荞麦茶当中的芸香甙可以帮助吸收维生素C，能够防止细胞受自由基破坏，还可以保持胶原蛋白水平，有防癌美容的作用。
荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。所以服用荞麦茶能有效的改善我们的胃肠功能，达到通便排毒的作用。
净化血液降血压
荞麦茶当中含有芸香甙，它可以降低血液粘稠度，经常喝可以避免血小板凝结和血栓等情况发生。
另一方面，常喝荞麦茶的人血压也维持稳定，不会太高。因为荞麦茶能还原我们体内的三价铁，从而使我们的血压维持正常。所以患有高血压的人，一定要常喝荞麦茶哦。
荞麦的其他吃法
香菇荞麦粥
原料：粳米50克、荞麦30克、香菇30克。
制作
1、香菇浸入水中，泡开，切成丝。
2、粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。
3、沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。
荞麦粥
原料：荞麦粉150克，精盐少许，清水适量。
做法
1.将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。
2.取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。
荞麦红枣粥
原料：荞麦100克，红枣30克，红糖适量。
做法
1、将荞麦用清水浸泡一夜，淘洗干净，同红枣一同入锅，加适量清水。
2、用大火煮沸后，用文火煮至熟烂，加红糖调味即成。
综合以上文章内容的详细介绍之后，我们对于荞麦茶的养生保健功效有了更多的了解，很多人们都喜欢喝荞麦茶，原来喝荞麦茶的功效有这么多，可以帮助人们降血脂保护血管，女性们常喝荞麦茶还可以美容养颜，所以有高血压的人们不妨常喝一些荞麦茶来养生保健。
