石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。

石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。

营养价值

1.石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用;

2.经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意;3.石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

食用效果

中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经;

能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。

适用人群

一般人群均可食用

1.宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者多食用;

2.脾胃虚寒，肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食。

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