1材料图。2西兰花撕小朵洗干净。3胡萝卜切小粒。4火腿和蒜苗切小粒。5坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。6取两勺沙拉酱，7跟剩米饭拌均匀。8炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。9倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。10倒入焯好水的胡萝卜。11稍炒后倒入焯过水的西兰花。12翻均匀出锅即可。小窍门1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。

2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。

3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。如您使用平板，请横屏查看更多精彩内容