[原料/调料]材料ａ：草虾 3尾 鲷鱼片 1/2杯材料ｂ：花枝片1/2杯 鱼饺 1/2杯 丸子类(任选 3种)1杯 材料ｃ：豆腐(切方块) 1块 高丽菜(切大片) 1/4个 材料ｄ：菠菜(切段) 1把 葱花 1/2杯 金茸 少许
汤底材料：细味噌 1包(加12杯冷水拌匀) 冰糖 1大匙 鸡骨架 1副 柴鱼 1/2杯 水 8杯 盐 少许 沾料：粗辣味噌 1大匙 细砂糖 1小匙 酱油 1大匙 香油 少许 [制作流程](1)将汤底材料先用大火煮滚，续用中火煮约40分钟，熬煮至汤汁剩下6杯的份量，去除鸡骨架，盐可自行斟酌是否添加。 (2)火锅加热中放入材料ｃ煮约5分钟，后放入材料ｂ煮至丸子浮起即是熟了，再放入材料ａ，可依食用者吃的速度慢慢放入，因海鲜类容易熟，不要煮太久，才能保持鲜美，弹性、口感才好。材料ｄ可视个人喜好随时加入食用。 (3)将沾料材料调匀即是火锅沾料。
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