瑞典的研究人员发现：冠心病患者血液中，类胡萝卜素这类抗氧化剂(如叶黄素与玉米黄质)的水平都很低下，不过，补充这类成分后病情能够得到显著缓解。

该研究表明，补充充裕的叶黄素与玉米黄质，能够提高心血管系统的健康水平，同时对于机体免疫系统也具有十分显著的益处。

富含叶黄素与玉米黄质的食物来源有：玉米、蛋黄、西兰花、菜豆、卷心菜、莴苣以及猕猴桃等。

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