在运动中，肌肉活动量增加，所消耗的主要是糖类和脂肪，而不是蛋白质。过多的蛋白质会增加血液的酸性，引起不适和疲倦。因此，孩子运动量大，膳食中应该注意补充糖类和脂肪，并辅以蛋白质。
爱运动的孩子，若想从高精食物中得到真正的好处，应该摄取复合糖类，如豆类、面包、麦粥、米饭等，这些食物可以在体内慢慢氧化，给孩子提供运动能量。
爱运动的孩子，还要补充维生素和微量元素。所以土豆、青豆等新鲜蔬菜，动物肝脏以及香蕉、梨等水果也应尽量补充。
运动营养学家认为，营养补充需在孩子参加运动前2～3小时。因为脂肪类食物消化吸收较慢，间隔这段时间，能有效地释放能量。若运动后吃富脂高糖的食物，则易发胖。
（实习编辑：黄贤焱）
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