炒素菜的制作材料：

　　主料：菜花200克

　　辅料：木耳（水发）20克，黄花菜（干）10克，豆腐干20克，香菇（鲜）30克

　　调料：盐5克，白砂糖5克，味精5克，淀粉（豌豆）10克，色拉油15克

　　教您炒素菜怎么做，如何做炒素菜才好吃

　　1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。

　　2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。

　　3.装入盘内，加盖高火4分钟。中途搅拌一次即可。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

（责任编辑：实习王亚楠）