蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，在我国分布广泛，南北各地均有种植，营养价值非常高，具有温中下气、补虚、调和脏腑以及活血、防癌、杀菌的功效，下面我们就一起来看一看吃蒜苔能不能减肥吧!

吃蒜苔能减肥吗?蒜苔对减肥有辅助作用，但并不是说只吃蒜苔就可以达到减肥的效果。蒜薹的外皮含有丰富的纤维素，经常食用可以促进肠道蠕动，减少便秘及肠道癌的发生，而且膳食纤维对减肥瘦身特别有帮助。但是，减肥最根本的方式是合理饮食和必要运动，饮食以低脂、低糖、多蔬菜为原则，另外避免久坐、久睡，坚持每天运动和健身对减肥非常必要。

蒜苔的食用功效1、驱虫功效：蒜苔含有辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，可起到防止伤口感染和驱虫的功效。

2、抗菌作用：蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

3、通便防痔：蒜苔外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便、调治便秘，能预防痔疮发生，降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有一定治疗效果。

4、防止血栓：蒜苔中含有丰富的维生素C，而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

5、保护肝脏：蒜苔富含维生素，能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环、舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

6、抗癌抗瘤：蒜苔的某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，降低癌变的发生率，能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。