一般来说，进行中等强度有氧运动20分钟后，机体才开始动员脂肪。而维E能加快新陈代谢，促进蛋白质更新合成，增强机体的耐力，因此，具有“优化”运动效果的作用。不过要注意，补充维E的时间可有讲究。
维E属于那种“反应虽慢，但持续时间长”的营养素。被人体摄入后，需要花上6小时才开始发挥作用。如果您习惯在早晨做运动，最好在前一晚就补充维E，如果等到运动前才摄取，就达不到理想的效果。每天补充100毫克维E即能起到保健作用，总量不宜超过400毫克。
进行有氧运动前，适量摄取维生素B1，可提高体内能量的代谢。肝糖原是人体在运动时必需的能量来源。而维B1与葡萄糖转换成肝糖原的过程有着密不可分的关系。另外，经常剧烈运动的人容易伴发维B1缺乏，不妨多吃点花生、大豆、芝麻等豆类和坚果。
（责任编辑：李一千）
