早餐的重要性菜这里就不强调了，不吃的话对肠胃很不好不说，而且还容易胖，还容易没精神，乏力。今天就给大家推荐几款非常有营养的快手早餐，让你活力一整天！居家的好男人好女人们快快学起来！

彩椒煎蛋

原料：

红椒或黄椒各一个，鸡蛋两个，盐，黑胡椒粉少许

做法：

1.红黄彩椒各一个，鸡蛋 2-3个；2.彩椒洗净去蒂，切成厚度均匀的彩椒圈；

3.平底锅加热倒油，抹匀锅底，下入彩椒圈；

4.将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火煎制；

5.待鸡蛋凝固，撒适量盐、黑胡椒调味即可~

核桃仁拌韭菜

用料：

核桃15个、韭菜50克、食盐适量、香油几滴

做法：

1、将核桃一一钳碎，剥出核桃仁，洗净，倒入开水浸泡几分钟，待浸泡核桃的水颜色变深，略浑浊，捞出桃仁在冷水中反复清洗

2、此时核桃仁的外衣会变得很好撕，全部去除，露出洁白的桃仁，韭菜洗净充分甩干水分，切成寸段和桃仁放在一起

3、依次加入适量的盐和香油

4、充分拌匀即可食用